La pizza napoletana è più che un semplice piatto: è un vero e proprio simbolo della cultura culinaria italiana, un arte che racchiude tradizione, passione e, ovviamente, sapori straordinari. Quando si tratta di preparare una vera pizza a casa, la chiave del successo risiede nella comprensione e nel rispetto dell’idratazione dell’impasto. Non si tratta solo … Leggi tutto La vera pizza napoletana a casa: devi solo conoscere il segreto dell’idratazione